Une première minoterie est installée en 1920-1921 (à la place d'un abattoir datant de 1910) par Bernard Ricard, boulanger, et François Rigaudis, minotier. L'entreprise se développe rapidement avec de nouvelles constructions en 1925, 1928 et 1931. Vers 1940, création de la S.A. de la Minoterie de Bram. De nouveaux bâtiments sont construits à la libération et mis en service en 1948, ils constituent la quasi totalité de ceux visibles aujourd'hui. La production de farine est abandonnée vers 1964 et les bâtiments vendus à la SRL Malacan et Jausserand. Ils deviennent par la suite ceux de la Coopérative Céréalière Les Greniers du Razès (stockage et vente mais pas de mouture).