Une cave de vinification construite en 1881 (date portée sur clef d'arc de la porte est) est transformée en atelier de distillation en 1909 par la Société Coopérative de Distillerie de Bizanet. Un deuxième bâtiment abritant la chaufferie et complété par une cheminée d'usine est construit à côté en 1936, lors du passage à la distillation sur colonnes. Arrêt de la production vers 1975 et démolition de la partie chaufferie.