L'hôtel a été bâti au début des années 1880 pour Paul Ponsolle, qui fait aussi bâtir au même moment l'Hôtel de France. Il comporte alors 53 ouvertures imposables.£Dès la seconde moitié des années 1880, il est agrandi sous l'impulsion de son nouveau propriétaire, Théophile Crouzat, tapissier à Saint-Girons puis maître d'hôtel à Aulus. Il passe alors à 59 ouvertures imposables. Sur les cartes postales du début du 20e siècle, l'hôtel est appelé ""Family-Hôtel Crouzat"". Il est parfois précisé : ""Appartements meublés pour familles - Pension, service sous tonnelles - Confort moderne"".£En 1921, l'hôtel Crouzat figure parmi les maisons meublées de 1ère catégorie assujetties à la taxe de séjour à Aulus-les-Bains. Il appartient alors à la veuve Génart.£Au cours de la Seconde guerre mondiale, l'hôtel Crouzat a accueilli des juifs assignés à résidence à Aulus, entre le printemps 1941 et l'hiver 1942-1943.£Au cours de la seconde moitié du 20e siècle, l'hôtel a été remanié pour accueillir une colonie de vacances. Le petit corps de bâtiment accolé au nord (cage d'escalier ?) et l'aménagement des combles (lucarnes rampantes sur le versant des deux pans du toit) datent sans doute de cette période.