La place Saint-Jérôme est la plus récente de la ville d’Ax, il s’agit d’une création en deux étapes au cours de la seconde moitié du 20e siècle. Jusqu’au milieu du 20e siècle, la partie nord de l’actuelle place Saint-Jérôme est occupée par des maisons, donnant sur des jardin, au sud. L’édifice se trouvant au nord-ouest est démoli au cours des années 1950 pour, entraînant ainsi l’ouverture de la place, qui est alors occupée par un parking. Les maisons se trouvant dans la partie nord-est sont démolies vers la fin des années 1970, permettant ainsi l’élargissement de la place et l’extension du parking. Le parking s’est maintenu sur l’ensemble de la place jusqu’au milieu des années 2010. A ce moment-là, la partie ouest a été requalifiée et transformée en place piétonne organisée autour du nouveau bassin de l’Axéenne. La partie orientale est toujours occupée par un parking.£Les édifices qui bordent la place à l’ouest semblent avoir été en partie reconstruits au moment de l’ouverture de celle-ci au milieu du 20e siècle. Seule la chapelle Saint-Jérôme, au sud-ouest, est plus ancienne et remonte pour partie au 17e siècle. Les maisons qui bordent la place au nord-est se trouvaient précédemment le long d’une rue. Leurs façades paraissent remonter à la fin du 19e siècle. Les maisons du côté sud-est pourraient aussi remonter pour partie à cette période.