Sur la Carte de Cassini, un habitat dispersé caractérise la commune : hameaux à l'ouest du bourg où figure un château, métairies à l'est autour du château de Lafitte. Le nord du territoire, composé de coteaux, y paraît plus désert (Le Luc, La Vallée). Le plan napoléonien confirme ces implantations , en indique de nouvelles dont un château à Tambouret, 7 hameaux , 8 fermes et 14 métairies. Un bon nombre de ces dernières (Lafitte, Cabirol, Le Cheval blanc...) dépendaient du château de Lafitte. La question des ""écarts"" pourrait se poser avec Ginière et La Cave. Ce patrimoine rural s'est en partie maintenu jusqu'à nos jours : la plupart des hameaux ont mué en grosses fermes (Lauzy), un bon nombre de fermes ou métairies ont disparu (Rumat, Berdot ?) ou se sont transformées (Ginière, Baulias), voire reconstruites (Le Luc). Quelques unes ont conservé leurs dispositions du 18e siècle (Lamargue, Cabirol, Lapraye...). Liés à la culture de la vigne au 19e siècle, on observe des chais (Lamargue, Lamarguette, La Galerie). Les dates portées désignent des reprises (2ème moitié 19e siècle), ou des ajouts de dépendances, sauf à Baulias (1841) et Le Luc (1838). Le village a maintenu autour de l'église une emprise de bourg fortifié : les maisons suivent le plan d'une première couronne autour de l'église, puis d'une deuxième, jouxtant des parcelles de jardin laniérées. Une campagne de façadisme marque les débuts du 19e siècle. De 1808 à 1822 s'opère une extension urbaine : la maison du boulanger s'installe près du pont de l'Estrique. Elle s'intensifie vers le milieu et la fin du 19e siècle, et introduit même le ""style chalet"". L'usage des matériaux offre des repères chronologiques : jusqu'au début du 19ème siècle le moellon de calcaire marneux domine, en mélange avec la brique, en alternance de brique et de pierre taillée pour les chaînes d'angle ou les encadrements de baies. A partir de la 1ère moitié du 19e siècle, dominent le galet, en mélange avec les précédents, ou la brique crue. Le pan de bois extérieur, antérieur au 19e siècle, est conservé sur quelques maisons d'Escosse, masqué par l'enduit. Apparent, avec son torchis, il est visible sur de nombreuses fermes (Mayraute, Lauzy, Cabal blanc, La Borde...). Il persiste au 19e siècle en murs intérieurs de refend (Escloupière, La Bastisse, La Fage...). Les encadrements sont en bois ou en brique cuite, l'arc curviligne, puis segmentaire, en brique se décline du 18e à la fin du 19e siècle. On rencontre encore la génoise à trois rangs sur des bâtis du 18e siècle (Cabirol, Gibouleau, Bertré). Au 19e siècle, les modèles de baies de comble sont variés : occuli, roses, demi-lunes.