Des vestiges comme la fenêtre à meneau et traverse (mur-pignon à l'étage) ou encore la cheminée au tracé segmentaire et piédroits à tore en rez-de-chaussée datent de la fin de l'époque médiévale ou du début de l'époque moderne, ainsi que les planchers à petites solives. Des éléments de maçonneries intérieurs (murs, chaîne d'angle) montrent que la maison visible aujourd'hui résulte d'une réunion de parcelles. La superposition des plans cadastraux de 1810 et du plan actuel le confirme. L'état des sections de 1811 indiquent que les 3 parcelles D 692, 693 et 694 appartiennent à des propriétaires différents : la maison (D 692) à François Coudré et ses enfants, la grange (D 693) est à Bertrand Audoui tandis que le rez-de-chaussée de la grange mitoyenne (D 694) appartient à la famille Thibault et l'étage à François Coudré. Durant les années 1820, François Causse, notaire possède l'ensemble de l'îlot délimité par la grande rue, la rue Saint-Antoine et la rue des Templiers ; il comprend deux maisons (D 691 et 692) et trois granges (D 693, 694 et 695, plan cadastral de 1810).
Puis à partir des années 1840, les granges en D 693 et 694 vont appartenir à différents propriétaires, Hyppolite Higou (notaire) ou encore Hyppolite Bosc (ouvrier charron et débitant de vin).
Durant la seconde moitié du 19e siècle, Antoine Arbus, fabricant de métiers rue des Templiers (matrice 1882 3 P 1462, c.12) devient propriétaire des parcelles 691 et 692 déclarée au cadastre comme une seule maison, une « évolution du bâti » est alors mentionnée dans la matrice cadastrale. Il est fort probable que ce soit à cette période que les deux entités bâties soient reliées par une galerie. Antoine Arbus possède également un magasin parcelle 621, nouvellement construit.
Les deux maisons passent durant les années 1880 à Jean Bonneville, aubergiste (matrice 1882 3P1462, c.66) puis elles redeviennent au début du 20e siècle (1914) propriété de la famille Arbus. La maison (D 691 et 692) est déclarée dans la matrice comme ayant 12 ouvertures (matrice 1911 3 P 1463, c14).
