Dossier d’œuvre architecture IA81013259 | Réalisé par
Gaury Cécile
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  • enquête thématique départementale, habitat et production sur le PNR du Haut-Languedoc
demeure, domaine agricole de Marican
Occitanie > Tarn > Pont-de-Larn
Œuvre étudiée

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc - Mazamet nord-est
  • Commune Pont-de-Larn
  • Lieu-dit Marican
  • Cadastre 1833 D 20 à 27 ; 2016 D 117, 119, 696, 698, 724, 735, 736
Désignation
  • Dénominations
    demeure, ferme, fromagerie
  • Genre
    d'industriel
  • Autres parties constituantes
    logement, remise, garage, porcherie, hangar, fromagerie, étable à vaches, puits, parc, bassin
Historique

Le cadastre de 1833 témoigne qu’une ferme existe déjà à Marican. Le logement du métayer en est postérieur mais construit au 19e siècle. Le domaine est connu pour avoir accueilli une fromagerie de gruyère. L’article écrit par Rocastel dans la Revue de la fromagerie française, nous donne l’historique de sa création. C’est à son retour en France en 1918, qu’Emile Escande (1873-1950, marié à Emma Balfet), après avoir été courtier (acheteur de peaux de moutons) en Amérique du Sud, se rend acquéreur de la ferme de Marican. Pour remédier aux difficultés, d’acheminement du lait vers l’Hérault, il crée, le 1er avril 1921, la première fromagerie de gruyère du Tarn et transforme ainsi le lait de la propriété et de celles environnantes en fromage.£E. Cormouls-Houlès (1931, vol. III, p. 177) publie une publicité pour la fromagerie de Marican indiquant qu'elle a été fondée en 1922, que son siège est 21 rue Edouard Barbey à Mazamet, qu'elle produit de l'emmenthal et du beurre et qu'elle a été médaillé d'or à l'exposition de Toulouse en 1924.£Des plans dressés du domaine, le 24 juillet 1920 par les géomètres P. Causse et L. Ilhe, correspondent certainement au moment où E. Escande se rend acquéreur du domaine. S’y trouve déjà les différents bâtiments agricoles et la demeure dite le « château ». Son style est du début du 20e siècle. Il est probable qu’E. Escande commence son activité dans les bâtiments existants de la ferme puisque la fromagerie semble être construite en 1928, date d’un plan de l’architecte L. Fabre (collection particulière, dossier 69).£Le 17 novembre 1932, un sinistre endommage les hangars. Un document du 23 novembre 1932 en dresse les plans et les coupes. Jusqu’au 10 janvier 1933, différents projets sont dressés par le même architecte pour reconstruire et agrandir ces bâtiments. La porcherie, la cuisine et le dépôt sont conservés. Un nouveau hangar (33 x 23), une écurie pour les génisses et une porcherie sont construits (collection particulière, dossier 54).£La fromagerie et la vacherie formaient un volume important. En 1988, il n’en reste que les murs, les toitures ont disparues. Dans son témoignage de juin de la même année, Jean Priarone, ancien commis, nous apprend que le domaine vient d’être racheté. Hormis une partie de la fromagerie, les nouveaux propriétaires détruisent les ruines. Aujourd’hui, le domaine est morcelé en plusieurs propriétés, le hangar est transformé en trois gîtes mais les autres bâtiments sont proches extérieurement de l’état de 1933.

Description

Le domaine se situe sur les hauteurs de Pont-de-Larn profitant de la vue sur Mazamet. Une entrée à l’est y donne accès.£Trois corps de bâtiments le composent : l’ensemble autour du « château » tourné vers le sud et vers le parc paysagé, le logement du métayer au sud-ouest et les anciens bâtiments agricoles à l’ouest. Ceux-ci très remaniés, ont conservé les volumes d’origines. L’ancienne porcherie a des encadrements d’ouvertures en petites briques du nord, témoins des bâtiments agricoles avant le sinistre de 1932. Les hangars sont séparés de l’ancien logement du métayer par une petite cour où se dresse un puits circulaire construit de gros blocs de granite. Ce logement, bâti en moellons bruts de gneiss et de schiste, a la façade semi-enterrée (comme l’élévation nord de la demeure). La porte latérale en granite est surmontée d’un arc de décharge en schiste. L’accès à la porte principale se fait par un escalier et un perron. Plusieurs réaménagements sont lisibles dans la maçonnerie comme le percement de la baie dont les montants sont en petites briques.£Le corps de bâtiment comprenant la demeure présente un traitement différent au nord et au sud. Malgré une entrée au nord par un escalier et un perron orné de balustres, le traitement des enduits est plus sobre. Au sud, la façade est harmonisée entre la demeure et les dépendances par des chaînages alternés de briques et d’enduit. La toiture plus haute et une lucarne permet de différencier la demeure. Sa toiture est portée par des chevrons débordant lui donnant un aspect de chalet, le même effet est donné par les faux pans de bois qui courent sous la couverture en tuiles mécaniques des dépendances et du logement. L’enduit de l’encadrement de la lucarne est orné d’un petit motif enroulé. Le même soin est apporté aux ouvertures du mur est avec des rangées de denticules et des enroulements. Il reste sur ce côté un jardin de buis et de grands rhododendrons qui laissent imaginer le soin apporté à l’aménagement paysagé. Un bassin en ciment en forme de double larme agrémente le parc.

  • Murs
    • gneiss
    • schiste
    • moellon sans chaîne en pierre de taille
  • Toits
    tuile plate, tuile creuse
  • Étages
    rez-de-chaussée, 1 étage carré, étage de comble
  • Élévations extérieures
    élévation à travées
  • Couvertures
    • toit à longs pans
Données complémentaires

Présentation succincte

  • NOTSUC Le domaine de Marican est à l’origine une ferme, choisit par un industriel Emile Escande pour y développer la première fromagerie de gruyère du Tarn. Il y installe aussi une demeure de villégiature.

Champs annexes au dossier - Architecture

  • NOTB_G Rocastel, "La fromagerie de Marican, La création de l'industrie du gruyère dans la Tarn", Revue de la fromagerie française, Revue technique économique et commerciale, février 1938, 9e année n°2.
  • NOTB_S Collection particulière, archives de l'architecte Louis Fabre, dossier 54, 69.£Priarone (Jean), Témoignage dactylographié,1988, 8 p.
  • APPA
  • APRO
  • ARCHEO
  • AVIS
  • CCOM communauté d'agglomération de Castres-Mazamet
  • CHARP
  • CHARPP
  • COORLB93
  • COORMLB93
  • COORMWGS84
  • COORWGS84
  • ENCA granite ; ciment ; mixte ; brique
  • EPID ciment
  • ESSENT
  • ETACT
  • FEN
  • FEN2
  • FENP
  • INTER
  • MHPP
  • NOPC
  • OBSV
  • PAVIS
  • PETA_MA
  • PLU
  • PSAV_FA
  • SAV_FA
  • SELECT oeuvre sélectionnée
  • TAILL
  • TAILLP
  • TOITU
  • USER IVD81_SSERVANT
  • VALID accessible au grand public
  • VISI
  • VISIB
  • VOIR_AUSSI
Statut, intérêt et protection
  • Statut de la propriété
    propriété privée
Illustrations 66
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Extrait du plan cadastral de 2016 , affectations actuelles.
Le bassin dans le parc dessiné par Louis Fabre.
Projet de hangar, coupe, 11 décembre 1932.
Dessin d'un projet de hangar.
Plan, fromagerie de Marican, sans date.
Projet de hangar, coupe en travers, 22 décembre 1932.
Porte de la demeure, élévation est.
Plan de géomètres, propriété de Marican, 24 juillet 1920.
Escalier et péron de la demeure au nord.
Vue de la demeure depuis le sud-est.
Plan, détails d'exécution de la porcherie.
Détail de l'encadrement de la baie avec motif.
La façade sud.
Projet de porcherie-hangar-vacherie, coupe en travers, 30 décembre 1932.
Anciens hangars.
Ancien logement du fromager.
Extrait du plan cadastral de 2016, anciennes affectations.
Projet de hangar, plan d'ensemble, 10 janvier 1933.
Puits.
Projet de porcherie, hangar et étable par L. Fabre.
Détail du plan de géomètres.
Parc.
Elévation est de la demeure.
Plan de géomètres, partie haute.
Projet de porcherie-hangar-vacherie, plan d'ensemble, 28 décembre 1932.
Vue générale depuis le sud.
Projet de hangar, plan d'ensemble, 11 décembre 1932.
Vue aérienne IGN, 1977.
Plan et façade côté cour, fromagerie.
Porte avec arc de décharge, ancien logement du métayer.
Extrait du plan cadastral de 1833 D 20 à 27.
Vue générale de la maison.
Plan et façade côté cour, fromagerie.
Plan de la grille d'entrée.
Projet de porcherie-hangar-vacherie, façade côté cour de service, 30 décembre 1932.
Bassin du parc.
Vue aérienne IGN, 1988.
Extrait du plan cadastral, affectations actuelles.
Bâtiments associés à la maison.
Ancienne porcherie.
Plan et façade côté cour, fromagerie.
Extrait du plan cadastral, affectations anciennes.
Motif d'entrée de la fromagerie, 6 mars 1928.
Ruines de la fromagerie.
Projet de hangar, coupe en travers, 10 janvier 1933.
Ancien logement du métayer depuis le nord.
Détail du dessin de la façade, côté cour de la fromagerie.
Vue des logements depuis le nord.
Dessin cloison et vestiaire, 7 mars 1928.
Projet de hangar, coupe en travers, 26 décembre 1932.
Vue latérale sud de l'ancien hangar.
Extrait du cadastre 2016 D 117, 118, 696, 698, 724, 735, 736.
Entrée du jardin de buis.
Plan de géomètres, détail tableau synoptique.
Plan et coupes des bâtiments sinistrés, 23 novembre 1932.
Détail du faux pans de bois et cloche.
Plan de couverture porcherie.
Vue générale depuis le sud.
Détail du plan des couvertures de la porcherie.
Elévation arrière de la maison.
Plan pour la construction d'un vivier.
Plan du motif d'entrée, Fromagerie, 28 avril 1928.
Dessin de la grille d'entrée et du mur de clôture.
Pignon est de la maison.
Projet de porcherie-hangar-vacherie, façade côté cour de service, 30 décembre 1932.
Vue de la demeure depuis le sud.
Documentation

Lien web

Date(s) d'enquête : 2017; Date(s) de rédaction : 2017
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