Une première société coopérative agricole à garantie solidaire est constituée le 7 janvier 1909 par 67 petits coopérateurs souscrivant une part de 25 francs chacun. Les travaux commencent presque immédiatement à partir de la transformation d'un chai ancien. Une demande de subvention de 15 000 f pour la cave en construction (devis total de 80 000 f) est effectuée le 2 juin 1909 mais à cause de la lenteur de l'administration les vignerons doivent emprunter auprès d'’un « capitaliste » (Ferriol de Millas, lui-même coopérateur) à 5 % et non plus à 2 % comme avec le Crédit Agricole. Elle accueille la récolte dès 1909. En 1910, tous les participants s'’engagent à apporter la totalité de leur récolte, soit 8 000 hl environ, et à ne livrer que les raisins tirant au minimum 13°. Une nouvelle demande de subvention est refusée car les travaux sont achevés. La société est dissoute en 1912 puis remplacée par une société coopérative de vinification classique. La plupart des bâtiments actuels date des années 1920 à 1940 sauf le caveau (magasin de vente) de 1990.