Un premier bâtiment correspondant à l'actuelle travée de chais nord est construit en 1903-1904 très près de la voie ferrée et de la gare par la S.A. des Vins de Banyuls Naturels qui appartient à Edmond Bartissol. Le reste du bâtiment, travées de chai centrale et sud, partie commerciale ouest est rajouté en 1909. Désaffecté vers 1960, l'ensemble est racheté par le G.I.C.B. (Groupement intercoopératif du Crû Banyuls, devenu depuis Groupement Interproducteurs Collioure & Banyuls) et sert toujours de cave de réception, de vieillissement et d'expédition.