L'hôtel du centre, anciennement appelé Grand hôtel présente une façade dont les caractéristiques incitent à proposer une datation dans la seconde moitié du 19e siècle. Sur la vue aérienne de 1923, l'extension nord-est est déjà en place£"Le Grand hôtel Feuillerat" est présenté dans un encart du programme de la saison 1922 (AM 1 S 24), indiquant qu'il est tenu par Léon Frêche successeur. Les aménités du lieu sont détaillées : "table d'hôte et service à la carte, café, liqueurs assorties, terrasse, chambres confrotables".Une brochure publicitaire éditée après 1930 sur la ville de Salies-du-Salat pour faire la promotion du tourisme, du thermalisme et des commerces locaux le mentionne à nouveau, tenu désormais par Henri Frèche, cuisinier de profession. L'annonce indiquait l'implantation de l'hôtel à l'angle de l'avenue de la gare et de la place Compan et précisait "à proximité des bains" à l'intention de la clientèle de la station. L'hôtel possédait alors 20 chambres "confortables", un garage et proposait une cuisine soignée.£Le portail ouvrant sur l'avenue Jules Nougues est manifestement plus ancien que l'édifice, avec ses piliers monumentaux et ses ferronneries qui semblent le dater du 18e siècle. Témoigne-t'il d'un établissement antérieur ou a t'il été remonté à cet endroit ?