Sur le plan cadastral de 1827, l'hôtel de France est figuré sur la parcelle A 103, correspondant à la parcelle actuellement située à droite de la rue de la Condamine. Il appartient alors à François Boyer, aubergiste, tout comme la parcelle voisine (A 102) où se trouve un jardin. Il possède en outre les parcelles situées de l'autre côté de la rue de la Condamine (initialement occupée par le ruisseau du Sorgeat), où se situent un bâtiment, remise et garage (1827 A 69) et un vaste jardin (1827 A 68).£D'après les cartes postales du début du 20e siècle, l'hôtel paraît avoir été entièrement reconstruit dans la seconde moitié du 19e siècle. Il présente alors une façade sur l'avenue ordonnancée à neuf travées. L'entrée est implantée sur la travée centrale et est surmontée d'un balcon au premier étage. Les baies du premier étage sont toutes couvertes en plein-cintre et les encadrements sont moulurés. L'hôtel comprend alors un rez-de-chaussée et deux étages. Il est bordé, à l'est, par un vaste jardin sur lequel s'ouvre l'Eden-restaurant. L'hôtel appartient encore à la famille Boyer au début du 20e siècle. En 1911, il passe entre les mains de René Fugairon, puis en 1928 dans celles de Firmin Rouzaud. Tous sont dits maîtres d'hôtel dans les matrices cadastrales. Au début des années 1920, René Fugairon aménage un casino dans une partie de l'hôtel.£En 1930, l'hôtel est incendié et ne sera pas reconstruit à son emplacement initial (1827 A 103 ; 2017 A 1475). Le nouvel hôtel de France est aménagé plus à l'ouest, à l'emplacement des anciennes dépendances de l'hôtel (remises, garages), de l'autre côté de la Condamine (1827 A 68 ; 2017 A 1749).£Au cours de la seconde moitié du 20e siècle, l'hôtel connaît d'importantes transformations : surélévation du bâtiment des années 1930 donnant sur l'avenue Delcassé et construction d'un second bâtiment sur l'arrière à l'emplacement du jardin (2017 A 1749). Dans le même temps, un immeuble de logements a été édifié à l'emplacement du premier hôtel (2017 A 1475). L'hôtel a fermé ses portes au début du 21e siècle.